ROMAGNA DOP SANGIOVESE SUPERIORE RISERVA

Pagurus Riserva, Sangiovese riserva

Un Sangiovese invecchiato in botte prima di essere affinato nelle profondità del Mar Adriatico.

Here, the wine is not merely preserved;
it is allowed to evolve in a different realm of time, light, and motion.

 100% Sangiovese
Gradazione alcolica 14%
Technical Sheet
€120,00
Tasse incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.
Accompagna il vino con il suo pack dedicato
2-3 working days for domestic shipping
Here to help. +39054433825

First, the land.

A manual harvest, with only a few clusters per vine, and a discerning eye that chooses before the machine

Production area
Riolo Terme, Italia
Vineyard altitude
160-230 m slm
Soil
Medium-textured clayey soil
Training system
Guyot

An unparalleled cellar

Where wine matures to the rhythm of twelve moons

-30 m slm

Absence of UV rays

Constant temperature

Massage of the tides

Tasting notes

Color and bouquet

Rosso granato carico.
Al naso si colgono note speziate e di frutta essiccata, tra la prugna e il dattero.
Evo emergono nuance balsamiche, con sentori di zenzero e tamarindo.

On the palate

Il palato è ampio, ricco e composto.
La struttura tannica è definita e rotonda, modellata con precisione.
Il finale è lungo, equilibrato, con una persistenza verticale.

Service

Si abbina a piatti di carne strutturati e preparazioni della tradizione.
Ottimo anche con risotti di carattere.
Ideale per degustazioni lente, dove continua ad evolvere nel bicchiere.

Bottle ID

Every bottle recovered from the sea
carries the marks of its journey.
Through the Bottle Identity
it is possible to discover the story
of each immersion.

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