Ostrea in fundo, Rosato

€85,00
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Denominazione Ravenna IGP Rosato
 Categoria Rosato
Varietà di uva 100% Sangiovese
Contenuto alcolico 13%
Zona di produzione Riolo Terme Italia
Altitudine vigneto 160-230 m slm
Metodo di allevamento Guyot
Raccolto Manuale , inizio settembre
Invecchiamento subacqueo -30 m slm Mare Adriatico
Formato bottiglia 75 cl
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Note Degustative

Questo vino si presenta con un vivace colore rosa ciliegia e un invitante profumo di frutti rossi ed erbe aromatiche. Al palato, offre un gusto fresco e sapido, con note balsamiche e vanigliate. Ben strutturato e persistente, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12 °C.

Metodo Under Water Wines

Tenuta Del Paguro ha scelto il mare come cantina naturale per i suoi vini. A 30 metri di profondità la temperatura costante le protegge dagli sbalzi termici, mentre l'acqua filtra i raggi di luce che danneggerebbero il prezioso contenuto. La pressione del mare, come un delicato stimolo, contribuisce a creare un'armonia perfetta, e il lento dondolio delle correnti subacquee regala al vino un'evoluzione più rotonda e complessa. Nascono così vini dal carattere unico, intensi e persistenti, con note minerali e sapide che raccontano l'esperienza marina.

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Assenza di luce

Isobara

Differenza di pressione

Massaggio delle maree