ROMAGNA DOP SANGIOVESE SUPERIORE RISERVA

Pagurus Riserva, Sangiovese riserva

Un Sangiovese invecchiato in botte prima di essere affinato nelle profondità del Mar Adriatico.

Qui, il vino non viene semplicemente conservato;
gli è permesso di evolvere in una dimensione diversa di tempo, luce e movimento.

 100% Sangiovese
-30 m, Mare Adriatico
Gradazione alcolica 14%
Scheda tecnica
€140,00
Tasse incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.
2-3 giorni lavorativi per la spedizione nazionale
Qui per aiutare. +39054433825

Prima, la terra.

Una vendemmia manuale, con pochi grappoli per vite, e un occhio attento che sceglie prima della macchina

Zona di produzione
Riolo Terme, Italy
Altitudine del vigneto
160-230 m s.l.m.
Suolo
Terreno argilloso a medio impasto
Sistema di allevamento
Guyot

Una cantina unica

Dove il vino matura al ritmo di dodici lune

-30 m s.l.m.

Assenza di raggi UV

Temperatura costante

Massaggio delle maree

Note di degustazione

Colore e bouquet

Rosso granato carico.
Al naso si colgono note speziate e di frutta essiccata, tra la prugna e il dattero.
Evo emergono nuance balsamiche, con sentori di zenzero e tamarindo.

Al palato

Il palato è ampio, ricco e composto.
La struttura tannica è definita e rotonda, modellata con precisione.
Il finale è lungo, equilibrato, con una persistenza verticale.

Servizio

Si abbina a piatti di carne strutturati e preparazioni della tradizione.
Ottimo anche con risotti di carattere.
Ideale per degustazioni lente, dove continua ad evolvere nel bicchiere.

Confezioni esclusive

L'essenza di Tenuta del Paguro prende forma in un packaging che unisce natura e archeologia industriale. La purezza del Pino Marittimo celebra l'eredità naturale della nostra costa, mentre l'acciaio Corten rende omaggio alla struttura del relitto del Paguro. Questi due elementi, così distanti tra loro, si fondono in uno scrigno che racconta la metamorfosi del vino: dalla linfa della terra al ferro degli abissi.

Bottle ID

Ogni bottiglia recuperata dal mare
porta con sé i segni del suo viaggio.
Attraverso la Bottle Identity
è possibile scoprire la storia
di ogni immersione.

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