SANGIOVESE IGP RAVENNA

Pagurus, Sangiovese

Un Sangiovese affinato nelle profondità del Mare Adriatico per un anno.

Here, the wine is not merely preserved;
it is allowed to evolve in a different realm of time, light, and motion.

 100% Sangiovese
-30 m mar Adriatico
gradazione alcolica 14%
Technical Sheet
€110,00
Tasse incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.
Accompagna il vino con il suo pack dedicato
2-3 working days for domestic shipping
Here to help. +39054433825

First, the land.

A manual harvest, with only a few clusters per vine, and a discerning eye that chooses before the machine

Production area
Riolo Terme, Italia
Vineyard altitude
160-230 m slm
Soil
Medium-textured clayey soil
Training system
Guyot

An unparalleled cellar

Where wine matures to the rhythm of twelve moons

-30 m slm

Absence of UV rays

Constant temperature

Massage of the tides

Tasting notes

Color and bouquet

Rosso cupo, con sentori tendenti al granato.
Al naso, note speziate e frutti maturi, tra la prugna e il dattero.
Tocchi balsamici, con sfumature di zenzero e tamarindo.

On the palate

Il palato è ampio, ricco ma composto.
La trama tannica è definita e arrotondata, supportata da una buona verticalità.
Il finale è equilibrato, con una persistenza che evolve nel tempo.

Service

Si abbina a piatti di carne strutturati e preparazioni della tradizione.
Interessante anche con risotti di carattere.
Si presta ad una degustazione lenta, dove continua ad evolvere.

Bottle ID

Every bottle recovered from the sea
carries the marks of its journey.
Through the Bottle Identity
it is possible to discover the story
of each immersion.

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