SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT NATURE

Mare Urchin, Metodo classico

Uno spumante metodo classico affinato nelle profondità del Mar Ligure.

Qui il vino non viene semplicemente conservato; gli si permette di evolversi in una diversa dimensione di tempo, luce e movimento.

 100% Chardonnay
-52 m Cala degli Inglesi, Portofino
Contenuto alcolico 12,5%
Scheda tecnica
€240,00
Tasse incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.
2-3 giorni lavorativi per la spedizione nazionale
Qui per aiutare. +39054433825

10 anni di lavorazione

Raccolto a mano
Raccolto a mano
2012

Riolo Terme, Italia

100 mesi sui lieviti
Affinamento in bottiglia
2021

Riolo Terme, Italia

6 mesi nelle profondità
Affinamento marino
-52 m

Baia degli Inglesi, Portofino

Un edizione Singolare
Emersione
2022

Tenuta Del Paguro

Prima, la terra.

Una vendemmia manuale, con pochi grappoli per vite, e un occhio attento che sceglie prima della macchina

Zona di produzione
Riolo Terme, Italy
Altitudine del vigneto
160-230 m s.l.m.
Suolo
Terreno argilloso a medio impasto
Sistema di allevamento
Guyot

Una cantina unica

Dove il vino matura al ritmo di dodici lune, a Cala degli Inglesi, Portofino

-52 m s.l.m.

Assenza di raggi UV

Temperatura costante

Massaggio delle maree

Note di degustazione

Colore e bouquet

Al naso, uva spina e pesca gialla matura
note di miele d’acacia e sentori di pasticceria.
Chiude con una sfumatura erbacea, tra salvia e freschezza aromatica.

Al palato

L’ingresso è pieno e avvolgente.
Un fine perlage accompagna il palato con continuità.
La sapidità sostiene l’equilibrio, con un finale fresco e cremoso.

Servizio

Adatto a una degustazione elegante e dinamica,
si abbina bene a piatti delicati e preparazioni a base di pesce,
invita a un altro sorso, mantenendo equilibrio e vivacità.

Signature Packaging

Una scatola regalo minimalista, nera opaca, che riecheggia l'oscurità dell'abisso. L'apertura rivela un'anima interna dorata, che simboleggia la luce che ritrova la bottiglia dopo dieci anni di attesa. Uno scrigno nato per custodire il mistero e il valore di un viaggio unico tra terra e mare

Bottle ID

Ogni bottiglia recuperata dal mare
porta con sé i segni del suo viaggio.
Attraverso la Bottle Identity
è possibile scoprire la storia
di ogni immersione.

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