Domenica 28 giugno, si è tenuto uno strepitoso show cooking di Mauro Uliassi, chef pluristellato del Ristorante Uliassi di Senigallia.
Per l'occasione ha presentato un brodo di miso con cozze, verdure ed alghe e tagliolini con cozze, limone e cumino. I piatti sono stati eccezionalmente accompagnati dall'Albana de La Tenuta del Paguro.
Un'occasione in cui diversi personaggi di spessore del territorio, membri di Slow Food Ravenna, sommelier e lo stesso chef stellato hanno apprezzato il nostro vino, complimentandosi per l'innovatività della cantina e per le emozioni ricevute a tavola.
