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affinati dal 2008
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    PIATTAFORMA PAGURO

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  • UNDERWATERWINES

    L'armonico massaggio delle correnti marine, l'assenza di raggi UV, la temperatura costante, la differenza di pressione. Sono questi I fattori che nobilitano il vino, con un affinamento inconfondibile.

dal 2009

AFFINATI PER 12 MESI NELLE PROFONDITÀ DEL MARE

Homarus, Merlot
Nephrops, Cabernet
Pagurus, Sangiovese
Squilla Mantis, Albana

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Individua il posto più vicino dove puoi godere di un bicchiere di Tenuta Del Paguro

IL CERTIFICATO DEL VINO

Ogni bottiglia di vino Tenuta Del Paguro ha una storia da raccontare. Inserisci il codice identificativo che trovi sulla tua bottiglia per scoprire di più su di lei.

STORIE DEL SAPER FARE

Scopri la Tenuta Del Paguro attraverso i suoi diversi mestieri e le sue storie.

Life Style

Homarus, Merlot
Homarus, Merlot €120,00
Squilla Mantis, Albana
Squilla Mantis, Albana €120,00

LA PAZIENZA DELLA SCIENZA, IL GENIO DELL'ARTE

Tra le onde una ricerca perenne

Quello che accade sott'acqua non è magia, ma la combinazione di componenti fisiche e chimiche che da più di 10 anni studiamo meticolosamente.

Temperatura

L'isobara è la linea che unisce i punti altimetrici con la stessa pressione atmosferica e mantiene una temperatura costante di 10-13°.

PRESSIONE

La differenza di pressione tra l'imbottigliamento (a 1 bar) e l'affinamento (a 4 bar a circa 30 mt. di profondità).

LUCE

La totale assenza di raggi UV protegge il vino da alterazioni dovute alla luce.

ARMONIA

Infine l'armonico massaggio delle maree, che mantengono "vive" le molecole del nostro vino.